Collection: FERMENTI LATTICI
Il nome fermenti lattici indica comunemente un gruppo di batteri in grado di digerire il lattosio, lo zucchero presente nel latte, tramite un processo di fermentazione. Le principali tipologie di fermenti latici appartengono al gruppo dei Lactobacillus e dei Bifidobacterium. I fermenti lattici vivi arrivano all’interno dell’intestino apportando un beneficio alla flora intestinale. Svolgono una funzione immunitaria aumentando le difese locali del tratto intestinale contro i patogeni, un aumento della produzione di anticorpi; una funzione riequilibrante in caso di disbiosi (diarrea, meteorismo, cattiva digestione e stipsi); e una funzione nutritiva, infatti i fermenti lattici nutrono il microbiota intestinale.
